Aankomst tussen bergen en water
Wie richting Schluchsee rijdt, merkt al snel hoe de omgeving stap voor stap verandert. De route slingert door bossen, langs stille dorpen en azuurblauwe waterpartijen die de regio Baden-Württemberg al decennia op de kaart zetten. De eerste uren na onze aankomst blijken doorslaggevend: het gebied rond het meer voelt weids, groen en verrassend licht. Het beeld dat men doorgaans koestert bij de benaming “Zwarte Woud” wordt meteen ontkracht.
Op weg naar onze verblijfplaats wordt het nog even zoeken. De gps laat het afweten, waardoor we ouderwets de weg moeten vragen. Een kordate boerin wijst ons zwijgzaam richting Schluchsee-Äule, een dorp van ruim 2.500 inwoners. Het ligt op vijftien kilometer van Titisee, dat op 850 meter hoogte bezoekers aantrekt met watersport, wandelroutes en een bekend kuuroord. Hier start ons weekend.
Warm welkom op 1000 meter hoogte
Bij B&B Haus Cindy worden we opgewacht door twee Limburgers: Bjorn De Ridder en Cindy Bamps. Zij runnen hun verblijf al veertien jaar met dezelfde gedrevenheid. Vijf gastenkamers liggen verspreid over het terrein, sommige met een eigen terras, allemaal op meer dan duizend meter boven zeeniveau. Binnen het kwartier schuiven we mee aan tafel.
Cindy, opgeleid in de hotelschool, serveert een driegangenmenu dat ze vier avonden per week bereidt. Die avond staat pasta met gebakken steinpilzen, rucola en verse kaasvlokken op het menu. Het gerecht is extra bijzonder omdat Bjorn de paddenstoelen eerder die dag zelf plukte in het bos achter de woning. Het typeert hun aanpak: lokaal, puur en zorgvuldig.
Tussen Zwitserse grens en hoogste toppen
De omgeving rond Haus Cindy blijkt een bron van wandelroutes, natuurgebieden en verrassende vergezichten. Cindy en Bjorn delen met ons een lijst van twintig minder bekende uitstapjes in de buurt.
We rijden naar de Feldberg, het hoogste punt van Baden-Württemberg. Met zijn 1.500 meter vormt hij het hart van een beschermd natuurgebied vol ravijnen en watervallen. Sinds 1989 waken de Feldberg Rangers over de fauna en flora. De Zwitserse grens ligt op nauwelijks veertig kilometer. Ook Europa-Park bevindt zich op een uur rijden, al verkiezen we een bezoek aan Freiburg.
Freiburg: universiteitsstad vol geur, kleur en water
Aan de oevers van de Dreisam ligt Freiburg, volgens velen de zonnigste stad van Duitsland. We wandelen door de historische Altstadt, waar smalle straten worden doorkruist door stromende ‘Bächle’. Langs de Münsterplatz loopt de drukbezochte markt waar boeren kazen, kruiden en Federweisser aanbieden.
Uiteraard proeven we de bekende ‘Lange Rote’, een worst van 35 centimeter die lokaal aanzien geniet. Rondom ons duiken theaters, concertgebouwen en gerenoveerde industriële panden op die vandaag een culturele rol vervullen. De stad staat dichter bij de natuur dan je op het eerste gezicht zou denken: parken, wijngaarden en heuvels omringen het centrum.
Later nemen we de kabelbaan naar de top van de Schauinsland. Met 3,6 kilometer is dit de langste kabelbaan van Duitsland. Boven krijgen we zicht op de vallei en het woud dat zich ver uitstrekt in alle richtingen.
Hochwald-card: een uitnodiging om te ontdekken
De volgende ochtend serveren Bjorn en Cindy een stevig ontbijt met streekproducten en verse eieren. Daarna lichten ze een opvallend voordeel toe: wie minstens twee nachten in Haus Cindy verblijft, ontvangt de Hochschwarzwald-card. Hierdoor krijgen gasten gratis toegang tot talloze attracties, musea, zwembaden en minigolfterreinen.
Daarbovenop is openbaar vervoer in tweede klasse volledig gratis in een regio die zich uitstrekt van Karlsruhe tot Basel. Voor veel bezoekers blijkt die kaart een bepalende factor voor de planning van hun verblijf.
Wanneer we uitchecken, stoppen Bjorn en Cindy nog een fles Riesling en Spätburgunder in onze tas. Het vormt het perfecte einde van een verblijf dat zich laat samenvatten in drie woorden: zorgzaam, persoonlijk en smaakvol. Hun website geeft alvast een voorproef: www.hauscindy.de.
Aanwezig op Holiday Expo Gent
Bjorn en Cindy stellen Haus Cindy dit weekend voor op Holiday Expo in Gent, tot maandag 1 december. Reizigers kunnen er kennismaken met hun aanbod en praktische vragen stellen.
Contactpersoon:
Bjorn De Ridder – info@hauscindy.de – www.hauscindy.de
Wedstrijd: win een driedaags verblijf in het Zwarte Woud
Wie kans wil maken op een verblijf van drie nachten voor twee personen, inclusief ontbijt en toeristenbelasting (buiten het hoogseizoen), moet enkele vragen correct beantwoorden:
– Noem zes lekkernijen die op de ontbijtfoto op de website staan.
– Er zijn vijf kamers: welke twee formules kan je boeken?
– Hoe heet de delicatessenmarkt in Freiburg?
– Welk land ligt vlak bij Haus Cindy?
Deelnemen kan via tips4tripsreisreportages@gmail.com vóór woensdag 3 december om 20.00 uur, met als onderwerp ‘Wat ik altijd al wou, dat Zwarte Woud’. Eén deelname per gezin. Vermeld mailadres en woonplaats.
De winnaars van de vorige wedstrijd (WestCord Hotel Eindhoven) zijn Jonas Boogers uit Oevel-Westerlo en Jasper Wauters uit Damme.
( Tekst S. J. van www.westnieuws.be )