In het hart van Diksmuide, aan het Schoolplein 5, bevindt zich Sa Torre, een sfeervolle cocktail-, wijn- en tapasbar. Dit charmante etablissement heeft zijn eigen plaats verworven in de culinaire scene van de stad. Waar vroeger restaurant “De Burgerij” gevestigd was, biedt Sa Torre nu een totaal andere ervaring, met verfijnde cocktails en Spaanse invloeden. Hoewel sommige voorbijgangers nog steeds denken dat het een restaurant is, zet Sa Torre zich duidelijk neer als een plek voor heerlijke drankjes en tapas.

Een verfijnde kaart met zelfontworpen cocktails

De kracht van Sa Torre ligt in de creatieve cocktailkaart. Met acht exclusieve cocktails, zorgvuldig samengesteld door het team, is er voor elk wat wils. Hier volgen enkele hoogtepunten:

Mi Tesoro: avontuur in een glas

Deze cocktail combineert bittere kruidenlikeur, kruidige rum, limoensap en vruchtensappen. Een zoute rand op het glas zorgt voor een verrassende afwerking. Perfect voor wie op zoek is naar een verfijnde en avontuurlijke smaakbeleving.

Lemon Twist: frisheid met een sprankel

Met cava, kruidige gin, citroensap en Spaanse citrusoliën biedt deze cocktail een frisse en bruisende ervaring. Ideaal om een bijzondere gelegenheid mee te vieren.

Sombra Roja: mysterie in elke slok

Een gedurfde mix van gin, Campari, verse druiven en pompelmoes. De intense smaken maken dit een mysterieuze en verfijnde keuze voor de avond.

Marinero Picante: een vurige uitdaging

De “Marinero Picante” combineert witte en bruine rum met pittig gemberbier en Spaanse pepers. Afgewerkt met Angostura en extra pepersaus, biedt deze cocktail een intense smaakexplosie voor de durvers.

La Suegra: kracht met een zoete twist

Deze cocktail combineert whiskey, witte vermout, triple sec en cranberry. De mix van stoere en zoete smaken maakt dit een spannende keuze, perfect afgewerkt met een olijf.

El Español Viejo: de smaak van Spanje

Een cocktail met Spaanse spiced rum, verfrissende munt en bruisende cava. Dit drankje brengt de warmte en passie van Spanje direct naar je glas.

Tequila Arco Iris: kleurrijk genot

Deze visueel indrukwekkende cocktail combineert frisse munt, vlierbloesem, blauwe curaçao en tequila. Voor een alcoholvrije optie is er de “Rainbow”, een speelse mocktail.

Margarita del Diabolo: een vurige start

Een vernieuwende twist op de klassieke margarita, gecombineerd met Spaanse rode wijn. Deze cocktail is een perfecte opening voor een gezellige avond vol smaakvolle verrassingen.

Spaanse invloeden in elke slok

Naast de cocktails biedt Sa Torre een breed scala aan Spaanse wijnen, perfect te combineren met hun smaakvolle tapasschotels. Van klassieke patatas bravas tot verfijnde charcuterie, elke hap neemt je mee naar de zonovergoten terrassen van Spanje.

De veelzijdigheid van Sa Torre

Sa Torre onderscheidt zich door zijn veelzijdigheid. Het is niet alleen een cocktailbar, maar ook een wijnbar en tapasbar. Regelmatig worden er avonden georganiseerd met live muziek, wat de sfeer nog intiemer en gezelliger maakt. Move that hips and shake your legs! Om het vakantiegevoel te verhogen wordt regelmatig live muziek gepland.

Je wordt ontvangen door twee gastvrouwen: moeder Katrijn en dochter Sanne, samen met hun enthousiaste team. Katrijn, afkomstig uit Veurne, besloot na 15 jaar wonen in Spanje terug te keren naar België om samen met haar dochter deze tapasbar te starten en zo Spanje een beetje naar Diksmuide te brengen. Beiden hebben flink wat ervaring in de horeca en zetten met plezier alles op alles om jullie te verwennen. Zonder zorgen, dromend van het zuiderse zonnetje, kan je in Sa Torre terecht om nieuwe tapas te ontdekken of gewoon van een drankje te genieten op het gezellige terras of binnen in een cosy omgeving.

Openingstijden en praktische informatie

Sa Torre is gevestigd aan het Schoolplein 5 in Diksmuide en heeft de volgende openingsuren:

• Maandag: 11u30 – 14u en 17u – …
• Dinsdag: Gesloten
• Woensdag: Gesloten
• Donderdag: 11u30 – 14u en 17u – …
• Vrijdag: 11u30 – 14u en 17u – …
• Zaterdag: 11u30 – …
• Zondag: 11u30 – …

Voor meer informatie of om een tafel te reserveren, kun je contact opnemen via de volgende gegevens:

• Email: info@sa-torre.be
• Telefoon: 0470/77.48.45
• Locatie: Schoolplein 5, 8600 Diksmuide

Tekst Serge Jansen van www.westnieuws.be