Tijdens een gedenkwaardig evenement bij de B2B Smaakmarkt in Hk Hotelschool Ter Duinen Koksijde, gehouden door “100% West-Vlaams”, een lovenswaardig initiatief van de provincie West-Vlaanderen, werden er niet alleen culinaire hoogstandjes gepresenteerd, maar ook de erkenning uitgereikt aan twee uitzonderlijke namen die de geest van samenwerking en innovatie belichamen: Wijndomein Ravenstein uit Wervik en de dynamische duo’s van ‘Goeste’ en ‘l’Heritage’ uit Poperinge.
Een prijs voor samenwerking en innovatie
De ‘Samen Korte Keten Award’ bekroont producenten die hun blik verder laten reiken dan hun eigen vakgebied, die de handen ineenslaan met andere producenten, en die uitpakken met initiatieven die de verbeelding tarten. Het is een eerbetoon aan de geest van samenwerking en innovatie die de kern vormt van de korte keten filosofie.
Creatieve samenwerkingen: Goeste en l’Heritage
Een opvallend voorbeeld van deze geest van samenwerking is te vinden bij ‘Goeste’ en ‘l’Heritage’, die samen het Zomerterras hebben gerealiseerd in samenwerking met De Lovie. De Lovie vzw biedt ondersteuning aan kinderen, jongeren en volwassenen met een verstandelijke handicap in de uitgestrekte regio van de Westhoek. Maar dat is niet het enige: hun Goeste Siroop, een volwaardig non-alcoholisch alternatief, dat ze ontwikkelden voor de Hoppefeesten, werd met open armen ontvangen door de organisatie.
Innovatie in de wijnwereld: Wijndomein Ravenstein
Wijndomein Ravenstein uit Wervik werd bekroond voor hun wijnsafari, waarbij ze bezoekers meenemen op een avontuurlijke rit door de prachtige wijnvelden. Maar ook hun diverse wijninhuldigingen, die getuigen van vakmanschap en toewijding, wisten de jury te overtuigen.
Een toekomst van samenwerking en kwaliteit
Deze prijzen zijn niet alleen erkenningen voor de winnaars, maar ook een aanmoediging voor alle producenten om de weg van samenwerking en innovatie te blijven bewandelen. Ze laten zien dat door de krachten te bundelen en vooruit te streven met creatieve ideeën, de toekomst van de korte keten in West-Vlaanderen stralend is.
(Tekst: Andy Vermaut en Serge Jansen van www.westnieuws.be)
