De Aankomst van de Marine Juwelen: België’s Eerste Mosselkolonie
Het is een historisch moment, het is 21 juli 2023, een mijlpaal van nationaal belang. Anderhalf jaar na de lancering van de allereerste commerciële zeeboerderij, gevestigd op een trots platform, vijf kilometer voor de Belgische kust, begint de Colruyt Group met de oogst van hun allereerste Belgische mosselen. Een eerbetoon aan de vruchtbaarheid van de nationale wateren, deze eerste oogst is een primeur en belooft tussen de 10 en 15 ton mosselen op te leveren voor de fijnproevers in de vier markten van Cru.
Het Groeien van een Aquatische Boomgaard: De Uitbreiding van de Zeeboerderij Westdiep
Terwijl de eerste oogst wordt binnengehaald, blijft Colruyt Group niet stilstaan bij deze triomf, maar werkt het aan de uitbreiding van de zeeboerderij Westdiep. Als een tuinier die zijn boomgaard voedt, heeft de groep extra mosseltouwen geplaatst, zodat de oogst van volgend jaar nog vruchtbaarder zal zijn. Dit, samen met de aanschaf van een eigen boot en de aanwerving van extra werknemers, is een duidelijke weergave van hun ambitie en vastberadenheid om deze maritieme onderneming tot een succes te maken.
De Zeegedragen Delicatesse: Een Uniek Belgisch Product
De Belgische mossel staat centraal in deze culinaire revolutie. De gretige consumptie van 2,2 kg mosselen per jaar plaatst de Belg bovenaan de lijst van mosselgenieters in Europa. Echter, tot nu toe was er geen binnenlandse productie van deze zeegedragen lekkernij. Dankzij het onvermoeibare werk en de visionaire aanpak van Colruyt Group, zijn de rijkdommen van de Belgische Noordzee eindelijk ten volle benut, resulterend in de smakelijke, sappige mossel die nu op de markt komt.
Aquacultuur als Pionier van Duurzaamheid en Economische Groei
Aquacultuur, de sterkst groeiende sector binnen de wereldwijde voedingsproductie, draagt bij aan de vorming van een duurzamere en veerkrachtigere economie, en deze eerste oogst van Belgische mosselen is een enorme stap in deze richting. Met de visie op de toekomst die wordt gedeeld door figuren als Bart Tommelein, de burgemeester van Oostende, en Vincent Van Quickenborne, de minister bevoegd voor de Noordzee, is het duidelijk dat de Belgische Noordzee het potentieel heeft om een krachtige bron van duurzame voedselproductie te worden.
De Opkomst van een Nieuwe Blauwe Economie: Duurzaamheid en Werkgelegenheid Hand in Hand
De inzet van de Colruyt Group voor lokale en duurzame voedselproductie is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de lokale economie. Hun investeringen, waaronder een nieuwe boot en de aanwerving van specifieke deskundigen, illustreren hun inzet voor duurzame groei en werkgelegenheid.
Een Proeverij van Nationale Trots: Mosselweekend bij Cru
Vanaf 21 juli, de Belgische nationale feestdag, zullen deze gloednieuwe, lokaal geproduceerde mosselen beschikbaar zijn in de vier markten van Cru. Klanten kunnen hun smaakpapillen laten verleiden door de verleidelijke textuur en unieke smaak van deze nationale schat uit de zee. Het is een culinair feest dat de passie en het potentieel van de Belgische aquacultuur viert, en de prille maar beloftevolle toekomst van de Belgische mosselproductie onderstreept.
Van Belgische bodem: een ware zeeschat
Een verrukkelijke betovering had zich uitgestrekt over het vertrouwde landschap van de Belgische Noordzee. Dit was geen trucje van de zeewind of een maritieme hallucinatie, maar de uitkomst van tien jaar vooruitziende onderzoek, nauwgezet gepland en tot in perfectie uitgevoerd. Een nieuw topstuk was geboren in de Belgische culinaire scene, te danken aan het zeewaardige pionierswerk van de Colruyt Group.
De mosselzaad, geduldig genesteld in de vruchtbare diepten van de Westdiepzone, hadden in de luwte hun tijd genomen om te groeien en zich te voeden met de overvloed aan plankton. De zeevruchten bloeiden op tot het toppunt van hun voortreffelijkheid, de parels van de zeeboerderij, een wonder van de aquacultuur. Colruyt Group had deze schatten eindelijk opgegraven, klaar om de smaakpapillen van België te veroveren.
Authentiek Belgisch product van eigen kweek
“We zijn bijzonder fier dat we erin geslaagd zijn om Belgische mosselen aan te bieden aan de consument”, jubelde Stefan Goethaert, de kersverse CEO van Colruyt Group. Een authentiek Belgisch product dat, door de rijke aanwezigheid van plankton in de Westdiepzone, de consument een ongeëvenaarde smaakervaring biedt, als een melodieuze zeesymfonie die zich op de tong ontvouwt.
Aquacultuur: de krachtige stroming van de toekomst
In de dynamische wereld van de voedselproductie, ontpopt de aquacultuur zich als de snelst stijgende ster aan het firmament. België, een land dat tot voor kort onbekend was met de productie van mosselen, had nu een zegevierend entree gemaakt op het podium van deze bedrijvige sector.
Bart Tommelein, burgemeester van Oostende, al jarenlang voorvechter van de ontwikkeling van een sterke aquacultuursector in België, verwelkomde deze triomf met open armen. “Met de introductie van de Belgische mosselen door Colruyt Group krijgt de ontwikkeling van duurzame aquacultuur op de Noordzee een extra boost.” In dit koor van lofzang sloot Minister Vincent Van Quickenborne, bevoegd voor de Noordzee, zich aan en bevestigde: “Deze eerste Belgische mosselen zijn een mijlpaal in de economische ontwikkeling van onze Noordzee. Dit is nog maar het begin van wat we met aquacultuur willen realiseren.”
Een zegetocht van duurzaamheid
Het door Colruyt Group gekoesterde duurzaamheidsprincipe weerspiegelt zich in het volledige verhaal van hun mosselkweek. De zeeboerderij, gebouwd met lokaal geproduceerde en gerecycleerde materialen, beweegt zich sierlijk mee met de ruwe zeestromingen en dient als toevluchtsoord voor het overige zeeleven, de biodiversiteit in de kweekzone bevorderend. In de Noordzee, doordrenkt van voedzame stoffen, groeien de mosselen in een adembenemend tempo, klaar voor consumptie in amper anderhalf jaar, vergeleken met de 3 tot 4 jaar die bodemcultuurmosselen nodig hebben. Een prestatie die de potentiële kracht van de aquacultuur onderstreept in het licht van de alsmaar stijgende vraag naar evenwichtige en duurzame eiwitbronnen.
Arbeid en Ambitie: De Blauwdruk voor een Bloeiende Toekomst
Het bouwen van de zeeboerderij was geen gemakkelijke taak. De uitdagingen van de ruwe zeestroming en weersomstandigheden waren talrijk. Maar dankzij de onverschrokken inzet van het toegewijde team en de veiligheidsnormen van topniveau, werd deze titanenklus met succes volbracht. “Ons team verricht echt pionierswerk,” bevestigde Stijn Van Hoestenberghe, operationeel manager van de zeeboerderij. “Elke dag op zee leren we bij en zijn we trots op de vorderingen die we maken.”
Mosselen Proeven: Het Belgisch Feest der Zintuigen
Bereid je voor op een culinaire ontdekkingsreis, want vanaf 21 juli worden de eerste Belgische mosselen van eigen kweek aangeboden in de vier markten van Cru. Een volledig weekend lang (21-22-23 juli) kunnen klanten genieten van deze heerlijke portie Belgische mosselen met brood. Laat je smaakpapillen het verhaal van de zee vertellen, laat je zintuigen op avontuur gaan, laat je meeslepen door de magie van de Belgische mosselen.
De toekomst van aquacultuur in België
Het succesverhaal van Colruyt Group’s mosselkwekerij kan een sterke inspiratiebron zijn voor andere bedrijven om de wereld van de aquacultuur te betreden. Gezien de dringende noodzaak om de druk op wilde visbestanden te verminderen en alternatieve, duurzame eiwitbronnen te vinden, kan aquacultuur een vitaal onderdeel worden van de Belgische economie en milieustrategie.
Bovendien brengt deze sector ook kansen voor werkgelegenheid, onderzoek en innovatie. Het potentieel is groot, en met de juiste beleidsondersteuning en investeringen kan België uitgroeien tot een leider in de Europese aquacultuursector. Van de vurige ambitie van de Colruyt Group tot de delicate smaak van de mosselen, de introductie van de Belgische mosselen is een bewijs van de ongelooflijke kracht van innovatie en de voordelen van duurzame aquacultuur.
Voedselgeschiedenis
Het is een sterk signaal dat duurzaamheid en heerlijke smaak hand in hand kunnen gaan, en een stralend voorbeeld van hoe België haar maritieme rijkdommen op een verantwoorde manier kan benutten. Hoewel de reis net begint, belooft de toekomst vol opwinding en groei te zijn voor de Belgische aquacultuur. En wie weet? Misschien zullen er binnenkort nog meer zeevruchten uit Belgische bodem op onze borden verschijnen. Het is dus met grote vreugde dat Colruyt Group u uitnodigt om deel te nemen aan de viering van de Belgische mossel. Van 21 tot 23 juli kunt u deze overheerlijke zeevruchten proeven in de vier markten van Cru. Mis deze kans niet om een belangrijk moment in de Belgische voedselgeschiedenis te ervaren en tegelijkertijd te genieten van een unieke culinaire ervaring. Kom en geniet van de zilte smaak van de zee, gevangen in de Belgische mossel, een smaak die uw zintuigen zal verrassen en uw liefde voor de oceaan zal verdiepen. Dank u wel voor uw aandacht en we kijken ernaar uit om u te verwelkomen in onze markten. Proef de passie, proef de zorg, proef de toewijding. Dit zijn niet zomaar mosselen, dit zijn de Belgische mosselen van de Colruyt Group, geteeld met respect voor de natuur en met een smaak die herinnert aan de frisse, zilte zeewind.
( Tekst Andy Vermaut en Serge Jansen en Christel Verbeeke van www.westnieuws.be )
