13 september 2023, 14:00 uur Middelkerke, Silt Casino
Partnerschap voor topgastronomie
Het is officieel: de culinaire grootmacht Compass Group Belgium zal de culinaire vleugels van het befaamde restaurant en de catering van Silt uitslaan. Dit wereldbekende bedrijf, dat duurzaamheid, innovatie en expertise koestert, staat garant voor een buitengewone gastronomische ervaring in het kader van het gloednieuwe casinoproject. Onder de elegante naam ‘Taste Silt’ wordt een drieluik van culinaire sensaties in één verfijnde ambiance beloofd.
Blik op een toekomst vol smaak
Het momentum rond het bouwproces van Silt is onmiskenbaar. De vooruitgang is zichtbaar en voelbaar, en met de goedkeuring van de gemeenteraad is nu bevestigd dat Compass Group Belgium de culinaire partner wordt binnen dit opvallende project. Dankzij deze samenwerking is Middelkerke verzekerd van een exceptionele kwaliteit binnen de gastronomische sectoren van Silt, van dagelijkse maaltijden tot exclusieve evenementencatering.
Een meester in zijn vak
Compass Group is niet zomaar een naam in de wereld van catering en hospitality. Hun diversiteit in expertise, van bedrijfscatering tot evenementen, vormt de basis van hun onderscheidende kwaliteit. Topchef Bartel Dewulf, bekend als de meesterkok achter onze Rode Duivels, staat aan het roer van dit nieuwe culinaire avontuur. ‘Taste Silt’ wordt een samensmelting van drie unieke eetervaringen, gevestigd aan de westkant van Silt.
Ontspannen in stijl
Bij binnenkomst treft men de ‘Silt Lounge’, een oase van ontspanning. Dit deel van het restaurant biedt een scala aan dranken, variërend van streekbieren tot exquise cocktails. Vooral in de zomermaanden is de Silt Lounge het zonnige toevluchtsoord voor de echte levensgenieter.
Authenticiteit op het bord
Een stap verderop onthult zich ‘Silt Casual Dining’, een brasserie die pure kwaliteit ademt. Hier staan lokale en duurzame producten centraal. De bijzondere inrichting en het doordachte tafelontwerp vormen een speels geheel waar gastronomie en esthetiek samenkomen.
Culinair op hoog niveau
Voor degenen die het neusje van de zalm zoeken, is er ‘Silt Fine Dining’. Hier draait alles om een totale culinaire ervaring. De beperkte zitplaatsen, nabijheid van de open keuken en het adembenemende uitzicht op zee maken het plaatje compleet.
Bart Matthijs, CEO van Compass Group Belgium, spreekt zijn ambitie uit: “Onze drie foodconcepten hebben één gezamenlijk doel: van Middelkerke een culinaire hotspot maken.”
Een verwezenlijkte droom
Het engagement van Compass Group voltooit het plaatje van partners voor Silt. Vanaf de start was het duidelijk dat beleving centraal zou staan in dit project. Nu zien alle betrokken partijen hun dromen werkelijkheid worden.
Over Compass Group
Compass Group Belgium staat symbool voor passie, gezondheid en duurzaamheid. Als deel van het Britse Compass Group Plc., de grootste speler wereldwijd in foodservice en catering, bedient het bedrijf klanten in maar liefst 45 landen. Meer informatie is te vinden op www.compass-group.be.
( Tekst Andy Vermaut en Serge Jansen www.westnieuws.be )
